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Certaines saveurs semblent être faites pour se rencontrer. Les épices et le thé en sont l’illustration parfaite. Nés dans des régions du monde très différentes, ils ont pourtant vu leurs chemins se croiser au fil des siècles. Portés par les routes commerçantes et les échanges culturels, ils se sont mêlés pour créer des boissons qui ont traversé les frontières et conquis les goûts et les habitudes de générations entières. Dans notre boutique, ces rencontres prennent forme dans

Parmi les nombreux thés célébrés du Japon, le Genmaicha occupe une place à part, un mélange qui incarne l’harmonie, l’humilité et l’art de savourer les instants paisibles de la vie. Connu comme « le thé du peuple » , il unit les feuilles de thé vert au riz brun grillé, offrant une tasse à la fois enracinée et poétique, telle une douce étreinte par un frais matin d’automne. Des légendes dans une tasse Les origines du Genmaicha sont aussi fascinantes que sa saveur. L’une des h

Le thé noir, avec sa couleur ambrée profonde et son arôme réconfortant, porte en lui des siècles d’héritage, de savoir-faire et de découvertes. D’abord produit en Chine pour sa conservation et le commerce, il s’est rapidement répandu à travers l’Asie, où les climats et sols variés ont donné naissance à des variétés uniques. Parmi elles, les régions indiennes d’Assam et de Darjeeling sont devenues des symboles de pureté et d’excellence. Des vallées verdoyantes d’Assam aux haut

Réussir la tasse parfaite ne se résume pas à infuser des feuilles dans de l’eau chaude . Une bonne conservation et un stockage adapté...

Lorsqu’il s’agit de préparer le thé, le processus va bien au-delà de simples feuilles infusées dans de l’eau chaude. Pour savourer...

Chez Dojoleaf, nous croyons que le thé est bien plus qu’une boisson : c’est une histoire qui a traversé les siècles, franchi les...